#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘子的肉末烧茄子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 茄子切成大小均匀的滚刀块
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点击查看大图 加入少许的白醋、干淀粉搅拌均匀,防止茄子变色和吸油
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点击查看大图 五花肉剁碎后加入蒜蓉、一勺味达美臻品蚝油、一勺葱伴侣六月香辣椒酱、适量鸡精调味腌制入味
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点击查看大图 锅里倒油大火烧开,下茄子炸熟炸透后捞出控油
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点击查看大图 锅中加肉末爆香,中途倒适量的味达美臻品料酒去腥
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点击查看大图 肉末加一勺生抽、适量白糖调味提鲜,再加入茄子翻炒均匀调味出锅
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最后一步
点击查看大图 软糯鲜香,美味下饭的肉末烧茄子完成
小贴士
1.切好的茄子加点白醋、干淀粉,可以防变色、吸油 2.这个也可以做成少油版本的,把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-08-07
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