#我为奥运出食力#无添加香脆蛋卷饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 材料称量好
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2/8
点击查看大图 液体类和糖加在一起搅拌均匀至完全乳化
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3/8
点击查看大图 加入粉和黑芝麻搅拌均匀,会有一点点小面粉颗粒没有关系的,静置一会儿再搅一下就没有了。是这样子略稠的状态
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4/8
点击查看大图 我用的这种电的机器,这种做出来的会略微有些厚。可以选那种燃气灶上用的,那种做出来的会更薄
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5/8
点击查看大图 预热好机器,加入一勺面糊盖上盖子,戴手套在盖子上按压一会儿,这样会薄一点
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6/8
点击查看大图 成为金黄色即可,如果要卷成蛋卷,就用两根筷子这样卷起来
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7/8
点击查看大图 卷好后,把收口处按压一会儿再取下晾凉
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最后一步
点击查看大图 或者这样直接做成小饼好了,更方便呢
小贴士
1.玉米油可以换成任意自己喜欢的油 2.也可以用低筋面粉,但是我觉得口感没有这个好 3.这个方子出来的是酥脆的,如果喜欢很脆的,那就多加20克牛奶,面糊稀一点就更脆了
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发布于 2021-08-05
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