#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜清洗去皮洗。
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点击查看大图 切成棱形,可先切一个,其他的就用这个来比划。
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点击查看大图 多切几个备用。
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点击查看大图 削去边缘凌角,以防止烧煮时碰坏,形状就不好看了。
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点击查看大图 改成格子花刀,详见视频。
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点击查看大图 下油,煎至两面金黄。
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点击查看大图 这样子OK了。
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点击查看大图 加水,约没过冬瓜3分之一。闷煮约8一10分钟。
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点击查看大图 加老抽生抽冰糖继续闷煮1分钟,加干贝,枸杞。
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点击查看大图 叉子可轻松插入就行了。
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点击查看大图 盛出冬瓜,淋入汤汁。
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最后一步
点击查看大图 装盘稍微摆摆,挺美的,入口即化,咸甜适中,真的比红烧肉还好吃。冬瓜夏天首选,瞬间清凉几个度。
小贴士
1.冬瓜不可长时间闷煮,加入海鲜是绝配,非常鲜。 2.干贝可先泡一下,去掉盐,就不会太咸。
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发布于 2021-08-04
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