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#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜(10/12)
冬瓜清洗去皮洗。
切成棱形，可先切一个，其他的就用这个来比划。
多切几个备用。
削去边缘凌角，以防止烧煮时碰坏，形状就不好看了。
改成格子花刀，详见视频。
下油，煎至两面金黄。
这样子OK了。
加水，约没过冬瓜3分之一。闷煮约8一10分钟。
加老抽生抽冰糖继续闷煮1分钟，加干贝，枸杞。
叉子可轻松插入就行了。
盛出冬瓜，淋入汤汁。
装盘稍微摆摆，挺美的，入口即化，咸甜适中，真的比红烧肉还好吃。冬瓜夏天首选，瞬间清凉几个度。