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蒜香老豆腐

23603人浏览 · 214人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

老豆腐 1块

、鸡蛋 1个、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、蒜 2瓣、小米椒 1个、葱 1根、盐适量

烹饪步骤

小贴士

首选老豆腐。老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些；而嫩豆腐则细腻滑嫩，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。

4/5

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发布于 2021-06-19

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