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蒜香老豆腐(2/5)
老豆腐切小块，一只鸡蛋打散，淀粉，葱粒、蒜沫、小米椒；
豆腐裹上一层薄薄的淀粉，再裹一层蛋液，锅里加入适量的油烧热下锅，放进锅里煎至两面金黄色；
盛出，备用；
锅里倒入花生油、蒜末、葱白、小米椒爆香，放入豆腐翻炒，加入盐、生抽、蚝油、开水焖煮入味；
大火收汁，加入葱粒。关火。