皮蛋瘦肉粥
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米和糯米清洗干净,皮蛋剥壳清洗干净放入砂锅中!(煮粥的时候放一点糯米就去,可以增加粥的粘稠度!不喜欢的也可以不加糯米进去!)
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点击查看大图 戴上一次性手套,把皮蛋全部抓碎!
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点击查看大图 往砂锅中加满水!(煮粥的时候,要一次性把水加足,不要中途再添水!)
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点击查看大图 大火煮开!(边煮边搅拌,以免米粘在砂锅底部)
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点击查看大图 盖上盖子,调小火再焖煮20分钟左右!
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点击查看大图 煮粥的时候,我们来把瘦肉洗净切成丝,放入适量的盐,玉米淀粉,抓拌均匀腌制10分钟左右!
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点击查看大图 生姜削皮洗净切成丝,葱切成葱花备用!
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点击查看大图 大约20分钟左右,粥煮的粘稠,放入生姜丝!
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点击查看大图 放入腌制好的瘦肉!
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点击查看大图 用筷子把瘦肉划散!再煮5分钟左右!
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点击查看大图 起锅前放入适量的盐,胡椒粉调味,关火,放入适量的葱花,香油搅拌均匀即可食用!
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最后一步
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展开全部19个步骤
发布于 2021-06-15
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