芦笋两吃 | 不吃它怎么算春天?几分钟搞定两道应季家常菜!
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时间:30分钟
食材清单
**腊肠芦笋炒鸭**
、
芦笋
5根 、
腊肠
1根 、
鸭蛋
2个 、
胡萝卜
半根 、
料酒
5g 、
生抽
5g 、
盐
少许 、
大蒜
3颗 、
小葱
适量 、
食用油
适量 、
**白灼芦笋**
、
芦笋
6根 、
蒜末
适量
、
干辣椒
少许 、
食用油
10g 、
盐
2g 、
生抽
10g 、
蚝油
10g 、
葱爆葱丝
少许
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 《腊肠芦笋炒鸭蛋》:芦笋刮掉外皮后切斜刀片、胡萝卜去皮后切段再切片、腊肠切片备用。
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2/13
点击查看大图 锅中烧水,水开后下入芦笋焯水2分钟左右。
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3/13
点击查看大图 鸭蛋打入碗中,加入1g食盐和料酒搅拌均匀。锅中倒入少许食用油烧热,淋入鸭蛋蛋液炒成絮状盛出。
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4/13
点击查看大图 锅中再次加入少许食用油,下入腊肠煸炒至两面微微发焦,然后下入葱段和蒜片爆香。
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5/13
点击查看大图 接着下胡萝卜翻炒至变软,下入芦笋翻炒半分钟左右。
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6/13
点击查看大图 最后倒入炒好的鸡蛋,撒入少许食盐和生抽炒匀后出锅。
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7/13
点击查看大图 简单美味~
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8/13
点击查看大图 《白灼芦笋》:芦笋洗净,根部刨掉外皮,然后切成2-3段备用。
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9/13
点击查看大图 锅中清水烧开,放入少许食盐,然后下入芦笋焯水2分钟后捞出过凉。
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10/13
点击查看大图 热锅凉油下蒜末和干辣椒段炒香,然后加入生抽蚝油小火煮至沸腾。
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11/13
点击查看大图 将芦笋摆入盘中,然后趁热浇上烧好的白灼料汁。
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12/13
点击查看大图 摆上大葱葱丝即可。
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最后一步
点击查看大图 不仅要吃的美味,还要吃的健康,这两道芦笋的做法,趁着春日正好,安排起来吧~
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展开全部13个步骤
发布于 2021-04-15
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