一次发酵,超好吃豆沙包
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母用温水泡开,静置几分钟。把糖,酵母,牛奶,温水一起倒入厨师机中,开始揉面。
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点击查看大图 揉好的面团盖上保鲜膜,进行发酵,
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点击查看大图 我用烤箱发酵温度35℃,60分钟。
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点击查看大图 发酵好之后进行排气,并分为60克大小面团,擀成面皮。
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点击查看大图 将豆沙馅包裹在其中,包成圆形包子状,收口朝下
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点击查看大图 盖上保鲜膜,醒发十分钟左右。
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点击查看大图 放在蒸箱中,蒸15分钟,焖3分钟就可以了。
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最后一步
点击查看大图 有了厨师机,揉面特方便。用手揉的话,一般手揉起码40—60分钟,才能让面团延伸到比较合适合的筋度,用倍科厨师机的话10分钟,太棒了!
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展开全部8个步骤
发布于 2021-02-24
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