普雷结
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除烘焙碱,40度温水,白芝麻以外的所有材料倒入面包桶,启动揉面程序,揉面40分钟
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点击查看大图 得到光滑的面团
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点击查看大图 面团均分成6份
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4/17
点击查看大图 取一个擀成牛舌状
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5/17
点击查看大图 卷起
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6/17
点击查看大图 搓成两边细中间粗的样子
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7/17
点击查看大图 交叉
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8/17
点击查看大图 再交叉
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9/17
点击查看大图 两头分别搭在两侧
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10/17
点击查看大图 都做好,放冰箱冷冻半小时
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11/17
点击查看大图 8克烘焙碱倒入40度200克水中融化
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12/17
点击查看大图 拿出冷冻好的普雷结泡入碱水中,正反面各泡30秒
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13/17
点击查看大图 在中间割一个小口,撒上白芝麻,这步忘拍照了
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14/17
点击查看大图 烤箱190度,烘烤16分钟
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15/17
点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部17个步骤
发布于 2021-01-19
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