焦糖爆米花️
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料称量好备用,要买爆米花专用的球形玉米粒,我买到的爆花率太低了,放进去估计只有五分之三这样爆开了,其它的都是爆不开的,感觉买这东西是要靠运气的吗?
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点击查看大图 烤箱选择空炸模式,220度预热5分钟,玉米粒倒入转笼里。
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点击查看大图 转笼盖好盖子,放上转叉。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中220烤8-10分钟这样,记得选择转叉,这样转笼才可以转起来,每个烤箱的脾气都不一样,要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
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点击查看大图 爆好的爆米花取出晾凉。
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点击查看大图 准备好黄油和细砂糖。
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点击查看大图 锅里的水擦干,然后倒上细砂糖,铺均匀了,这样糖才会比较均匀的融化,我铺得还不够均匀。
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点击查看大图 熬到细砂糖全部融化出现焦糖色之后放入黄油,细砂糖没有完全融化之前不能去翻炒,会返砂。
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点击查看大图 黄油融化一会之后关火。
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点击查看大图 倒入爆米花翻炒。
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点击查看大图 让每粒爆米花都均匀的裹上焦糖,我的焦糖炒的还不够好,下次再炒的好点就完美了。
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最后一步
点击查看大图 吃爆米花了️!
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发布于 2020-10-16
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