糖醋仔姜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把买回来的纸浆清洗干净,不用去皮!晾干表皮水份备用!
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点击查看大图 把晾干的纸姜切成薄薄的片状!
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点击查看大图 然后撒上少许的盐,抓拌均腌制一个小时左右,再把水挤出。这样可以避免止姜片的水分太多,而导致的仔姜变质。同时也可以让姜片更加的脆嫩爽口。
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点击查看大图 腌制姜片的同时,把白醋和糖倒入锅内烧开熬糖醋汁,放凉待用!(我一般不直接放糖和醋,这样腌出来的口感没有调和的糖醋汁泡的口感好)
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点击查看大图 把放凉的糖醋汁倒入腌制好的姜片内!用保鲜膜密封放置冰箱24小时即可!
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最后一步
点击查看大图 这样一道脆嫩爽口的糖醋仔姜片就做好了!炎热的夏季,总有食欲不振的时候。饭前来一点糖醋仔姜,可以让你胃口大开哦!
小贴士
仔姜清洗干净,一定要晾干表面水分,不然容易变质。
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发布于 2020-07-26
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