把买回来的纸浆清洗干净，不用去皮！晾干表皮水份备用！
然后撒上少许的盐，抓拌均腌制一个小时左右，再把水挤出。这样可以避免止姜片的水分太多，而导致的仔姜变质。同时也可以让姜片更加的脆嫩爽口。
腌制姜片的同时，把白醋和糖倒入锅内烧开熬糖醋汁，放凉待用！（我一般不直接放糖和醋，这样腌出来的口感没有调和的糖醋汁泡的口感好）
把放凉的糖醋汁倒入腌制好的姜片内！用保鲜膜密封放置冰箱24小时即可！
这样一道脆嫩爽口的糖醋仔姜片就做好了！
炎热的夏季，总有食欲不振的时候。饭前来一点糖醋仔姜，可以让你胃口大开哦！
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