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糖醋仔姜(5/6)
把买回来的纸浆清洗干净,不用去皮!晾干表皮水份备用!
把晾干的纸姜切成薄薄的片状!
然后撒上少许的盐,抓拌均腌制一个小时左右,再把水挤出。这样可以避免止姜片的水分太多,而导致的仔姜变质。同时也可以让姜片更加的脆嫩爽口。
腌制姜片的同时,把白醋和糖倒入锅内烧开熬糖醋汁,放凉待用!(我一般不直接放糖和醋,这样腌出来的口感没有调和的糖醋汁泡的口感好)
把放凉的糖醋汁倒入腌制好的姜片内!用保鲜膜密封放置冰箱24小时即可!
这样一道脆嫩爽口的糖醋仔姜片就做好了! 炎热的夏季,总有食欲不振的时候。饭前来一点糖醋仔姜,可以让你胃口大开哦!