比肉还香的凉拌菜•麻酱面筋
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时间：30分钟
食材清单
干面筋
一块
、
木耳
适量 、
彩椒丝
适量
、
胡萝卜丝
适量
、
芝麻酱
3勺 、
花生酱
3勺 、
腐乳
2块+
、
盐
3g 、
花椒油
1勺
、
香油
1勺 、
蚝油
1勺 、
白砂糖
1勺 、
生抽
1勺 、
香醋
2勺+ 、
辣椒油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 泡干木耳，和面筋块也叫烤麸。大概泡1个小时。
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点击查看大图 万能麻酱调法，居家版，火锅麻辣烫，面条都可以吃哦！
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点击查看大图 刚开始拌的时候比较费力，用薄一点的勺子剁一剁，然后再搅拌。
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点击查看大图 拌匀后再加水，加一点水搅拌均匀，再加水再搅拌，直到自己喜欢的黏稠度
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点击查看大图 这个稠度以后调凉菜都能用，多做一点可以放冰箱加香油冷藏10天，尽快吃完。
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点击查看大图 来张特写，万能麻酱汁。
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点击查看大图 切点配菜，彩椒丝，胡萝卜丝，也可以加点黄瓜丝等你喜欢的小配菜。
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点击查看大图 木耳开水烫10秒捞出备用，大一点的木耳撕成小块。
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点击查看大图 面筋切块开水烫10秒，捞出备用。
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点击查看大图 装盘，放入面筋块，木耳，彩椒丝胡萝卜丝
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点击查看大图 加点蒜末，不喜欢的可以不放。
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点击查看大图 淋入麻酱汁
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点击查看大图 家中常备辣椒油，制作辣椒油方法在我的凉粉视频。
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最后一步
点击查看大图 开吃吧，简单好吃！
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展开全部14个步骤
发布于 2020-06-18
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