夜市必点的凉拌烤麸面筋
去除酸味的烤麸,吸收了酱汁的鲜味,鲜辣中带着酸甜,很开胃哦。 还有芝麻的香味! 之前也做过凉拌烤麸,今日用了麻酱意外的好吃! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
5克
3克
17克
83
千卡
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步骤1/5
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烤麸泡发后切块和香菇一起焯水,后过凉水,挤干水份
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步骤2/5
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调酱汁
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步骤3/5
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调酱汁
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步骤4/5
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调好的酱汁淋于烤麸上
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最后一步
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成品
可以适当添加黄瓜丝,胡萝卜丝,木耳等蔬菜
烤麸一定要泡入水中清洗干净去除酸味。这样也有助于之后更好地吸收酱汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-27
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