#换着花样吃早餐#减脂又营养的土豆虾肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
土豆
2粒 、
鲜虾
150克
、
玉米
130克 、
青豆
50克 、
鸡蛋
1个 、
盐
1勺 、
胡椒粉
2勺 、
生抽
1勺 、
面粉
50克 、
玉米淀粉
10克 、
腌制虾仁的调酱
、
盐
1勺 、
料酒
1勺 、
姜片
2片 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 1、准备食材
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点击查看大图 2、土豆去皮,洗净后蒸熟,趁热压烂成泥。
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3/15
点击查看大图 3、鲜虾剥壳,用牙签挑去虾后背的黑线,清洗干净后加1勺盐,1勺料酒,2片生姜腌制1小时
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4/15
点击查看大图 4、玉米剥成粒,和青豆一起洗干净,然后在锅里用热水汆烫一分钟,捞出盛碗
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5/15
点击查看大图 5、腌制好的虾仁也用热水汆烫一下(这样汆烫一下,成品比较不腥)捞出,切成丁块
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点击查看大图 2、然后将虾肉,玉米粒,青豆一起加入蒸熟好的土豆泥内
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7/15
点击查看大图 7、加入1勺盐
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8/15
点击查看大图 8、加入2勺胡椒粉
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9/15
点击查看大图 9、加入1勺生抽
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10/15
点击查看大图 10、打入一个鸡蛋搅拌一下
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11/15
点击查看大图 11、最后加入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,直至看不到干粉即可
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12/15
点击查看大图 12、戴上一次性手套,取40克面团稍整圆
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13/15
点击查看大图 13、然后在抹了食用油的盘子上轻轻压扁或直接压扁下油锅煎制(如果一次性做得多,可以直接连盘子放冰箱冷冻一会儿,等定型后用铲子铲起来放保鲜盒装起来,想吃的时候,直接用不粘锅小火煎制)
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14/15
点击查看大图 14、不粘锅倒入食用油,把土豆饼放入锅中煎制,等一面焦金黄色后,再用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面。直到两面都煎上色即可
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最后一步
点击查看大图 15、外酥里嫩,有滋有味的土豆饼就做好了。蘸点番茄酱,那简单是绝配
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-31
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