减脂又营养的土豆虾肉饼

浏览 1077100 · 收藏 3633 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天，给大家分享一个土豆虾肉饼，在土豆泥内混合虾肉，玉米，青豆。煎熬后外酥里嫩，Q弹有嚼劲，而且做法简单，大家可以试试吧

营养分析查看详情

20克
71克
105克

862
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2粒

、

鲜虾 150克

、

玉米 130克

、

青豆 50克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

胡椒粉 2勺

、

生抽 1勺

、

面粉 50克

、

玉米淀粉 10克

、

腌制虾仁的调酱

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1、准备食材
步骤2/15 点击查看大图
2、土豆去皮，洗净后蒸熟，趁热压烂成泥。
步骤3/15 点击查看大图
3、鲜虾剥壳，用牙签挑去虾后背的黑线，清洗干净后加1勺盐，1勺料酒，2片生姜腌制1小时
步骤4/15 点击查看大图
4、玉米剥成粒，和青豆一起洗干净，然后在锅里用热水汆烫一分钟，捞出盛碗
步骤5/15 点击查看大图
5、腌制好的虾仁也用热水汆烫一下（这样汆烫一下，成品比较不腥）捞出，切成丁块
步骤6/15 点击查看大图
2、然后将虾肉，玉米粒，青豆一起加入蒸熟好的土豆泥内
步骤7/15 点击查看大图
7、加入1勺盐
步骤8/15 点击查看大图
8、加入2勺胡椒粉
步骤9/15 点击查看大图
9、加入1勺生抽
步骤10/15 点击查看大图
10、打入一个鸡蛋搅拌一下
步骤11/15 点击查看大图
11、最后加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，直至看不到干粉即可
步骤12/15 点击查看大图
12、戴上一次性手套，取40克面团稍整圆
步骤13/15 点击查看大图
13、然后在抹了食用油的盘子上轻轻压扁或直接压扁下油锅煎制（如果一次性做得多，可以直接连盘子放冰箱冷冻一会儿，等定型后用铲子铲起来放保鲜盒装起来，想吃的时候，直接用不粘锅小火煎制）
步骤14/15 点击查看大图
14、不粘锅倒入食用油，把土豆饼放入锅中煎制，等一面焦金黄色后，再用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。直到两面都煎上色即可
最后一步点击查看大图
15、外酥里嫩，有滋有味的土豆饼就做好了。蘸点番茄酱，那简单是绝配