【宝宝辅食】时蔬牛肉粒

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都说五谷为养，下一句话就是“失豆则不良”。意思是虽然五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。所以在日常的饮食结构中，不管是做蔬菜，还是做主食，我都建议你们适当增加豆子的比重。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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33克
39克
77克

741
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

豌豆 50克

、

胡萝卜 40克

、

玉米粒 50克

、

牛肉 120克

、

姜丝适量

、

玉米淀粉适量

、

素蚝油适量

、

食用油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的豌豆剖开，剥粒。每次这个工作都是我儿子的，让孩子多帮帮忙，也是性格培养的一部分。
步骤2/7 点击查看大图
买回来的牛肉，最好选牛里脊或者是黄瓜条的部位，比较嫩。先切丁，再加上姜丝、玉米淀粉、素蚝油和食用油抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅沸水，加点盐和食用油方便一会儿给豆子固色。下豌豆、胡萝卜丁焯熟了就能捞出来了。
步骤4/7 点击查看大图
另外起锅，往锅中倒入比平时炒菜多一点的油，下入牛肉翻炒到变色，感觉牛肉差不多熟透了，就能盛出来。
步骤5/7 点击查看大图
还是就这个锅，放入之前焯过水的蔬菜丁和玉米粒，调味就是1勺酱油和适量的鲜菇粉，这些就很足够了。
步骤6/7 点击查看大图
之前炒好的牛肉重新放进去，快速的炒一炒。炒得差不多了就把水淀粉淋进来，翻炒到汤汁浓稠再盛出来。
最后一步点击查看大图
从入春开始，我就常做这搭配。牛肉本身就有丰富的蛋白质和铁元素，豌豆中的蛋白质和B族维生素含量也很高。再加上丰富的胡萝卜素、叶黄素和膳食纤维......