春天就在我家里,春荠双色蛋羹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 荠菜洗净攥干水分,切成细末备用
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点击查看大图 香菇洗净切成小丁
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点击查看大图 干贝加料酒和清水,上火蒸二十分钟,碾成细丝
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点击查看大图 两个空碗中分别打入蛋清和蛋黄,加少许水淀粉拌匀
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点击查看大图 锅中倒入清水烧开五分钟加入盐糖白胡椒粉调味
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点击查看大图 调味后转小火后薄芡,然后分别打入蛋清和蛋黄,放入鸡蛋时要慢,要用勺子顺时针旋转汤羹
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最后一步
点击查看大图 加入干贝丝和荠菜,加一点香油,美味即成
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-22
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