家庭自制皮蛋
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材皮蛋粉是在网上买的
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点击查看大图 鸡蛋要新鲜并且干燥没有水分的 这样比较容易成功
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点击查看大图 家里的绿茶包加盐和水搅拌均匀,晾凉备用
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点击查看大图 准备好容器,我用的是宝宝的奶粉罐,也可以用纸箱子之类的。用塑料袋是为了保持水分这样做出来的皮蛋是糖心的,也不会太容易干
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点击查看大图 操作过程要带好手套免得石灰烧伤手
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点击查看大图 一只手拿水一只手搅拌,像搅拌面糊一样搅拌返粘稠无颗粒壮就可以了 放着静置两个小时了
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点击查看大图 一颗一颗的裹好糊糊
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点击查看大图 放到罐子里十来天就可以吃了!
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最后一步
点击查看大图 成品!这个是我放了18天的成品。因为我们这里温度有点低所以时间要长一点。温度高的话十天左右就可以拿出来看看,有点粘手的话可以放锅里煮一下。烧热就可以了!
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-01
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