新疆大盘鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡边腿
3个
、
土豆
两个 、
葱
两根 、
蒜
一坨 、
啤酒
一瓶 、
干辣椒
一大把 、
花椒
一大把 、
陈皮
两小片 、
桂皮
两小片 、
八角
两个 、
草果
一个
、
盐
适量 、
糖
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 烹饪步骤
-
1/5
用生抽老抽料酒腌制鸡肉至少半小时。
-
2/5
准备辅料（所有的辅料中除了蒜都准备一会儿一起下锅）
-
3/5
锅内烧热油，先放糖，待糖开始冒小泡泡的时候下鸡肉（这一步是为了上糖色，但是我好像失败了，啊哈哈，不行就放弃吧，不上糖色也能吃！鸡肉翻炒一下就把所有辅料扔进去一起炒，炒个两分钟左右就可以加入啤酒了。
-
4/5
必须秀一下我们新疆大乌苏，真的好喝好喝好喝，用这个做出来的大盘鸡味道会更好 啊哈哈哈哈（但是买不到的小伙伴也不要难过哦，其他啤酒也能用）
-
最后一步
加入啤酒后放入土豆和蒜还有剩下的一点点葱。这时放盐，生抽调味，等收汁出锅就可以啦！
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-01-18
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