#钟于经典传统味#年年有鱼松鼠鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼头下面划水如图切下
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点击查看大图 鱼肉从肚子剖开。背部不切开。去掉鱼骨。打花刀。
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点击查看大图 盐,鸡精,十三香,料酒少许腌制半小时
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点击查看大图 吸干水分
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点击查看大图 抹匀干淀粉
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点击查看大图 油温七成热下锅炸定型
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点击查看大图 固定鱼尾。用勺子浇油定型。中火炸熟即可。
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点击查看大图 两勺番茄酱,一碗水(普通饭碗大小)。一勺醋。
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点击查看大图 一勺白糖,一勺淀粉,一勺油。
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点击查看大图 煮沸至透明
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最后一步
点击查看大图 浇汁即可。
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发布于 2020-01-15
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