#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 桃花酥
132305人浏览 · 2881人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 先做油皮
-
2/19
点击查看大图 油皮材料混合成团后,揉出薄膜
-
3/19
点击查看大图 稍微整成圆形,放入保鲜袋中,冷藏松弛30分钟。
-
4/19
点击查看大图 油酥材料用刮刀压拌混合成团
-
5/19
点击查看大图 加少量红丝绒液,揉成粉色,放入保鲜袋中,冷藏30分钟。
-
6/19
点击查看大图 油皮取出,分成17g/个的小圆,油酥取出分成12g/个的小圆。
-
7/19
点击查看大图 油皮包裹着油酥
-
8/19
点击查看大图 最后收口成大圆即可。盖上保鲜膜,松弛15分钟。
-
9/19
点击查看大图 用擀面杖将面团擀成牛舌卷,取出后。
-
10/19
点击查看大图 擀长以后卷起,盖上保鲜膜冷藏松弛10分钟。
-
11/19
点击查看大图 再重复一次擀一次
-
12/19
点击查看大图 卷起
-
13/19
点击查看大图 面团对折后按扁成圆片形,将馅分成20g一个的小球,螺旋上升的包裹住内馅,虎口收尾,收口朝下。
-
14/19
点击查看大图 包好的桃酥按扁成圆形,用小刀在表面平均分成5个花瓣
-
15/19
点击查看大图 用拇指和食指捏出花瓣的形状。
-
16/19
点击查看大图 在花心的位置点上少许的蛋黄液,撒上白芝麻或者黑芝麻,摆入烤盘中,室温松弛10分钟再烤。
-
17/19
点击查看大图 箱温度170度,用中层,烘烤30分钟左右即可。
-
18/19
点击查看大图 烤好出炉可以吃吃,酥的掉渣渣~
-
最后一步
点击查看大图 包馅没那么多讲究,鱼鱼比较喜欢吃凤梨馅,所以包的是土凤梨,你们有自己喜欢的红豆或者其他的,都可以夹馅来做的~总归是自己制作,按照个人喜好来都行~
小贴士
油皮一定要揉出薄膜,才能在多次展开折叠式不破。夏天需要用到冰箱冷藏的方式来松弛,如果是冬天室温偏低则不用。大家可以灵活来做哦!
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-12-05
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃1616人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#搅一搅就能成功的低卡香蕉蛋糕7775人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#咸水粿,可甜可咸。小时候的味道28823人看过
-
咖啡蓝莓香蕉烤吐司4115人看过
-
-
【宝宝辅食】京酱肉丝卷饼28478人看过
-
香辣干锅鸡5188人看过
-
-
保持精力充沛的秘诀之一就是好好儿吃饭,每日营养早餐开启元气满满地一天[太阳]今日早餐搭配:香蕉吐司(吐司面包上撒上鸡蛋🥚牛奶🥛液,再铺上香蕉🍌,烤箱烤10分钟就可以)➕牛排🥩➕草莓🍓➕苦菊➕普洱茶,一顿美味早餐就搞定了
10分钟懒人早餐 秀早餐 曼公馆honey -
不愧是人人都在抢的薯角!后悔买少了雪川食品