空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃
做法过于简单的英式下午茶点心， 傻瓜级操作，基本不会出错！ 外酥硬、内松润，口感对比鲜明， 浓醇的巧克力和绵密饼胚的结合， 更是让每一口都迷人～ 配上一杯热咖啡或红茶， 真的太惬意了～
9克
32克
175克
821
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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干粉类：低粉、泡打粉、糖、盐，拌匀。
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步骤2/13
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放入冷硬的切小块黄油丁。
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步骤3/13
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用手抓捏与干粉类混合均匀成粗玉米渣状的粉砂状态。
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步骤4/13
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液体材料：全蛋液和冷牛奶拌匀后，倒入面粉混合物中。
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步骤5/13
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翻拌、压拌至无干粉状态。加入巧克力豆，翻拌、压拌至均匀。*请勿过度搅拌哦～
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步骤6/13
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可以借助保鲜膜整理成圆饼状，冷藏30分钟。*食材保持低温是司康独特口感的秘密，尤其是室温高的时候，可以冷冻10分钟或冷藏30分钟。
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步骤7/13
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轻轻擀至厚度约1.5cm。
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步骤8/13
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等切成8份。
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步骤9/13
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表面刷蛋液。
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步骤10/13
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提前预热的空气炸锅 170 ℃烤15-20分钟。*烤箱180 ℃ 20分钟。*请根据烤箱的实际情况调整烘烤温度。
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步骤11/13
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真的很简单呢~
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步骤12/13
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超级快手的下午茶点心~
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最后一步
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谁能想到，我在做司康的同时还用电饭煲做了一锅盐焗鸡（腿）。
01.保持食材的冰冷状态是司康内部酥松的秘密。
02.压拌、切拌、翻拌至大致均匀即可，可以通过多次折叠，请勿过度搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-30
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