五花肉也可以不油腻之【粉蒸肉】

Name: 五花肉也可以不油腻 之【粉蒸肉】
Ingredients: 五花肉 400g; 土豆 200g; 蒸肉米粉 150g; 料酒 10mg; 五香粉 少许; 丸庄黑豆醇酿酱油 20ml

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

五花肉 400g 、土豆 200g 、

蒸肉米粉 150g

、料酒 10mg 、五香粉少许、

丸庄黑豆醇酿酱油 20ml

烹饪步骤

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土豆去皮切粗条，待用
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五花肉洗干净，切薄片[1]备用
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加入20毫升丸庄黑豆醇酿酱油[2]提鲜
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再入10毫升料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右
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放入蒸肉米粉
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抓匀，让每一片肉都裹上米粉
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盘中先码上土豆条[3]，然后把肉一片片摆在土豆条上面[4]
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盘子放到蒸锅上，盖锅盖大火蒸40分钟[5]
最后一步
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最后撒上葱花即可[6]

小贴士

小贴士 [1]五花肉放冰箱冷冻30分钟，更易切片 [2]推荐神助攻“丸庄黑豆醇酿酱油”，360天发酵的好味道，无论平时多油腻，用它也秒变小“鲜”肉 [3]打底食材可随心更换，如红薯、芋头、山药、胡萝卜、南瓜等 [4]肉在土豆条上摆一层即可，不要重叠，否则难熟 [5]一般蒸食时间40分钟以上，肥肉吃起来才有入口即化、肥而不腻的感觉 [6]将五花肉换成排骨，就变粉蒸排骨啦~

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发布于 2019-10-12

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