元宝馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面团的材料放入面包桶里
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点击查看大图 接通电源,开启ACA面包机,开始揉面
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点击查看大图 揉成团
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点击查看大图 平均分成对等的8份
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5/12
点击查看大图 各自揉圆
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6/12
点击查看大图 再搓成条状,两边尖,中间厚点
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7/12
点击查看大图 拿其中一份,两手在两边按压,压扁
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8/12
点击查看大图 拿起一边往中间拢,然后再拢另一边(我是因为要拍照,所以只能一边一边弄,其实两边可以一起完成的)
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9/12
点击查看大图 两边的收口沾点水捏紧
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点击查看大图 这样一个元宝形状就出来了,放在桌上,整一下形
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点击查看大图 放入蒸锅,等待发酵面团发到比原来体积大两倍后,大火烧开水,转中火蒸15分钟,闷五分钟再开盖
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
因面粉的吸水性不同,所以水量请自行增减
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展开全部12个步骤
发布于 2019-09-18
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