美味无比的巧克力脆皮冰淇淋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 咸蛋黄蒸熟,用勺子压碎,放一旁冷却备用。
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2/10
点击查看大图 将白巧克力隔热水融化,平均分成3份,1份加抹茶粉,1份加南瓜粉,分别搅拌均匀备用。
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3/10
点击查看大图 将黑巧克力隔热水融化。
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4/10
点击查看大图 将4种口味的巧克力依次倒进入模具,倒至3分满即可。
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5/10
点击查看大图 轻轻旋转模具 ,让模具均匀沾上巧克力,放入冷冻,冷冻凝固。
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6/10
点击查看大图 打发150g淡奶油,加入50g炼乳,打发至有纹路。
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7/10
点击查看大图 加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱,装入裱花袋备用。
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8/10
点击查看大图 在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆,8分满即可,再放回冷冻凝固。
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9/10
点击查看大图 凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、咸蛋黄解冻透彻隔水,隔水蒸煮15分钟。
4/10
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发布于 2019-07-24
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