鸡翅包饭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡全翅
4个
、
糯米
150g 、
玉米粒
四分之一根 、
洋葱
四分之一个 、
香菇
适量 、
胡萝卜
三分之一根 、
料酒
10克 、
蚝油
10克 、
奥尔良腌料
30克
、
生姜
2片 、
生抽
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅用清水洗干净,清洗好表面浮毛
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点击查看大图 然后把骨头的关节处掰断
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点击查看大图 沿着骨头剪开
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点击查看大图 然后顺着骨头分离肉,取下骨头
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点击查看大图 翅中部分同翅根一样的取法
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点击查看大图 再次清水洗干净,沥干水分,加入料酒和蚝油,抓匀腌制半小时
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7/16
点击查看大图 加入奥尔良腌料和生姜,抓匀放冰箱腌制一晚,着急的话腌制两小时也可以
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8/16
点击查看大图 糯米加入清水泡四个小时
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9/16
点击查看大图 泡发香菇,我偷懒,直接放糯米里面一起泡
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10/16
点击查看大图 洋葱、胡萝卜和香菇切小块,玉米掰成小粒,备用
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11/16
点击查看大图 泡好的糯米隔着纱布上锅蒸,大火上汽之后转中火蒸30分钟,蒸熟为止
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12/16
点击查看大图 锅中放油下洋葱炒香
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13/16
点击查看大图 加入剩余的蔬菜,继续翻炒
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点击查看大图 倒入蒸熟的糯米,炒匀,如果无法散开可以加一勺开水,加入生抽、盐调味翻炒均匀备用
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点击查看大图 将糯米饭装入鸡翅中,用牙签封口,大约装七八分满
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱180度烤20分钟,中途翻面就做好啦.我使用的烤箱是ACA北美电器的,仅供参考。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-06-11
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