水煮鳝段
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜切片。
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点击查看大图 蒜切末。
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3/10
点击查看大图 准备干花椒和干辣椒。
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4/10
点击查看大图 先将干辣椒和干辣椒用油爆香,不要爆焦了了。
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5/10
点击查看大图 把干辣椒和干花椒留出备用。用剩下的油把豆芽和青菜炒至断生。
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点击查看大图 另起锅,烧油把葱姜蒜郫县豆瓣酱爆香
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7/10
点击查看大图 加水煮鳝段,然后调味。不会调味的,可以直接去超市买那种香水鱼的调料
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8/10
点击查看大图 把第1次爆香的干辣椒和花椒切碎。
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9/10
点击查看大图 把好的鳝段都带汤倒入豆芽和青菜中。加上切碎的干辣椒和花椒,还有芝麻蒜末,青红椒用热油把它泼一下
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最后一步
点击查看大图 一个字爽
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发布于 2019-05-26
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