Ravioli 意大利小方饺
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这个是意大利的乳清干酪、买回来后最好放在纱布里过滤出水分
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点击查看大图 把菠菜拿油煸炒一下、加入盐和黑胡椒
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点击查看大图 把水分滤干
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点击查看大图 放入搅拌机中打碎
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点击查看大图 把滤干好的乳酪和菠菜拌匀、加入帕玛森奶酪
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点击查看大图 为了让馅料能粘稠、加入一个鸡蛋、拌匀。菠菜馅就完成了。
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点击查看大图 拿出一个锅煸炒洋葱
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点击查看大图 加入蘑菇继续煸炒、加盐和黑胡椒调味。也可以加百里香
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点击查看大图 蘑菇舀出来后、在同一个锅里煸炒猪肉馅、变色后盛出备用
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点击查看大图 在搅拌器中、把炒好的肉碎、蘑菇和西洋香菜叶打碎。也可以不加香菜叶。看个人喜好。
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点击查看大图 加入鸡蛋拌匀、肉馅就完成了
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点击查看大图 面皮的比例是每个蛋加入半杯面粉、搅拌均匀
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点击查看大图 把揉好的面醒发15分钟
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点击查看大图 用厨师机把面皮擀平
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点击查看大图 拿出模具、把馅料放在中间、在拿一片面皮盖起来、在边上刷上水
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点击查看大图 拿擀面棍把多余的空气擀出来、用力把口封死
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点击查看大图 反过来后就是一个个的小饺子了
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点击查看大图 拿热锅煸炒洋葱
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点击查看大图 加入番茄罐头、选用有整个番茄的罐头并在锅中压碎
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点击查看大图 倒入番茄沙司
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点击查看大图 加入盐、黑胡椒、大蒜沫调味
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点击查看大图 放入罗勒叶、转小火煮开
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点击查看大图 拿开水把小饺子煮熟
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最后一步
点击查看大图 拿煮好的酱料和饺子拌匀、就完成啦
小贴士
做菜最主要的就是家当要齐全、一次可以多做些小饺子冰冻
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展开全部24个步骤
发布于 2019-05-01
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