#精品菜谱挑战赛#港式烤鸡翅
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅先在冷水里浸泡去掉血水,约1小时以上。
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点击查看大图 在鸡翅的两面打上花刀,便于入味。
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点击查看大图 将鸡翅放进一个密封袋里。
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点击查看大图 加入花雕酒,个人认为,经花雕酒腌制的肉类,口感更香。
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点击查看大图 加入生抽。
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点击查看大图 白糖。
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点击查看大图 加入鸡精,封上袋子,慢慢给鸡翅做一个按摩,让鸡翅更好的入味,放入冰箱冷藏过夜,腌制的时间12小时以上,我是头天晚上准备好,第二天晚餐时烤制的。
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点击查看大图 将鸡翅摆放在烤盘上,烤箱烤鸡模式提前预热,烤盘送入烤箱中下层,烤二十分钟。
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点击查看大图 腌制留下的汤汁,加上蜂蜜搅拌均匀,做成烧烤汁。
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点击查看大图 二十分钟后,将烤盘取出来,刷一层蜂蜜烧烤汁。
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点击查看大图 撒一层辣椒粉,继续烤五分钟。
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点击查看大图 时间到,取出烤盘,将鸡翅翻面,刷烧烤汁,撒辣椒粉,再烤十分钟。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
鸡翅浸泡时间长一些,中间换洗两次水,腌制的时间长更容易入味,不加盐,如果腌制时间短,可以适量加一些盐,增加味道。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-04-20
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