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#精品菜谱挑战赛#港式烤鸡翅(5/14)
鸡翅先在冷水里浸泡去掉血水，约1小时以上。
在鸡翅的两面打上花刀，便于入味。
将鸡翅放进一个密封袋里。
加入花雕酒，个人认为，经花雕酒腌制的肉类，口感更香。
加入生抽。
白糖。
加入鸡精，封上袋子，慢慢给鸡翅做一个按摩，让鸡翅更好的入味，放入冰箱冷藏过夜，腌制的时间12小时以上，我是头天晚上准备好，第二天晚餐时烤制的。
将鸡翅摆放在烤盘上，烤箱烤鸡模式提前预热，烤盘送入烤箱中下层，烤二十分钟。
腌制留下的汤汁，加上蜂蜜搅拌均匀，做成烧烤汁。
二十分钟后，将烤盘取出来，刷一层蜂蜜烧烤汁。
撒一层辣椒粉，继续烤五分钟。
时间到，取出烤盘，将鸡翅翻面，刷烧烤汁，撒辣椒粉，再烤十分钟。
成品图
成品图