豆沙包之红萝卜
218329人浏览 · 4927人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
-
2/17
点击查看大图 酵母先用10g温水醒一下
-
3/17
点击查看大图 酵母水倒入面粉中搅拌均匀
-
4/17
点击查看大图 剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
-
5/17
点击查看大图 将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑
-
6/17
点击查看大图 放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵
-
7/17
点击查看大图 发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
-
8/17
点击查看大图 取出面团排气揉圆 切一块70g的面团 加入抹茶粉揉匀
-
9/17
点击查看大图 剩下的加入红曲粉揉匀
-
10/17
点击查看大图 取一个面团擀成中间厚四边薄的皮
-
11/17
点击查看大图 豆沙搓圆放中间
-
12/17
点击查看大图 收口 捏紧 拉掉多余的面团
-
13/17
点击查看大图 下端捏出一条小尾巴 取一个绿色面团分成3块
-
14/17
点击查看大图 分别做好叶子
-
15/17
点击查看大图 依次放在红色面团下面
-
16/17
点击查看大图 依次做好放进蒸笼 醒发20分钟
-
最后一步
点击查看大图 大火蒸15分钟闷5分钟
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-03-23
换一个做法相关分类
相关推荐