酸爽下饭黄瓜小菜咸菜两种做法
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五斤黄瓜洗净,切条
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点击查看大图 盐腌制半天
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点击查看大图 好了,出了这么多的水
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点击查看大图 挤净水,水倒掉
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点击查看大图 酱油醋冰糖集合
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点击查看大图 以上三种调料,按量倒入腌好的黄瓜当中
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点击查看大图 加入蒜片和切好的小米椒,腌制一个小时
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点击查看大图 腌好了,挤净汤汁,汤汁留作备用
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点击查看大图 把汤汁放到锅里,小火熬制1/2,晾凉
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点击查看大图 再腌制,再挤净,再熬制,再腌制
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点击查看大图 最后将汤汁熬至粘稠状,
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点击查看大图 晾凉放入黄瓜当中
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点击查看大图 成品,吃起来是酸爽脆口的
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点击查看大图 接下来介绍另一种做法材料集合
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点击查看大图 热锅热油,依次放入蒜片,姜片葱花,小米椒,烧到焦黄
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点击查看大图 加入第十步当中的汤汁,烧至汤汁粘稠
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点击查看大图 去掉各种葱姜蒜片,晾凉之后倒入第十步当中的黄瓜当中,
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最后一步
点击查看大图 成品吃起来是复合口味的,口感更丰富多彩一些,少了一些酸爽,多了一点葱香
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展开全部18个步骤
发布于 2019-01-19
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