宝宝调味品 银鱼粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 银鱼加适量清水浸泡5min
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点击查看大图 清洗几次银鱼,清洗干净的银鱼,捞出沥干水分
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点击查看大图 倒入不粘锅tips:一定要用不粘锅,也可以用烤箱烘烤干
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点击查看大图 小火翻炒,翻炒干,此时的银鱼会发黄些tips:用手捏一捏,没有软的就说明银鱼炒干了
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点击查看大图 倒入碗中晾凉
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点击查看大图 晾凉的银鱼干倒入研磨杯中tips:因为热的银鱼干搅打的话,会损害机器
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点击查看大图 进行第一次搅打,搅打成粉状tips:此时搅打后的状态,对于大一些的宝宝来说,就可以食用了
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点击查看大图 倒入锅中,继续小火翻炒tips:因为第一次搅打后,会有一些大颗粒银鱼在第一次翻炒时没有炒干,所以搅打不成粉末,一般进行第二次翻炒之后再搅打,基本都是粉状了
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点击查看大图 同理,倒入碗中晾凉
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点击查看大图 晾凉的银鱼粉继续用研磨杯进行第二次搅打
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点击查看大图 过筛后的银鱼粉,已经非常细了,7个月以上的宝宝都可以当做调味品添加了
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点击查看大图 左边是过筛后的银鱼粉,右边是第二次搅打之后,没有过筛的银鱼粉tips:具体过筛不过筛,大家根据自家宝宝的月龄而定
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最后一步
点击查看大图 银鱼尽量选用淡干的银鱼,只是本身的咸味,银鱼的鲜味也是很浓的,含盐量相对也是比较低的。
小贴士
1.翻炒银鱼时,一定要小火,小火,小火。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-01-17
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