玫瑰桃子酱
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟,捞出玫瑰花,玫瑰花水备用
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点击查看大图 桃子洗净,去皮去核,再将果肉切成丁状备用。
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点击查看大图 锅子中加入玫瑰花水、桃子,盖上锅盖,中火煮滚。
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点击查看大图 转小火,加入白糖、冰糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌,避免果酱沾锅糊底
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点击查看大图 煮至粘稠时,将捞出的玫瑰花去掉花蕊,撕下花瓣倒入锅中。
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最后一步
点击查看大图 再将鱼胶粉用一大勺水搅匀,倒入锅中。继续煮10分钟即可。
小贴士
1、用软一点的桃子容易去皮,易煮烂。 2、水果里有天然的果酸,所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子、勺子和盛具。
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发布于 2012-11-19
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