土豆烧鸡翅
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸡翅斩小块,加姜片,料酒,蚝油稍腌。土豆去皮切丁,准备好姜蒜,干红辣椒和花椒粒。
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2/5
点击查看大图 热锅下油,油热后,依次放入干红辣椒,花椒,姜蒜片爆香。倒入腌好的鸡翅块,翻炒至变色。
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3/5
点击查看大图 加入土豆块,一直翻炒到锅底有些粘,再加入没过食物表面的清水。
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4/5
点击查看大图 调入生抽,老抽,滴2滴醋,加少许白糖,大火烧开后,盖上盖,转小火焖煮至熟。
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最后一步
点击查看大图 加入少许盐调味,改大火收汁即可。
小贴士
1.炒鸡翅的时候一定要注意哈,蚝油超爱爆的说,要小心再小心,千万别烫着自个。 2.老规矩,收汁别收太干了,留点汁泡饭~~而且,收太干也很容易粘锅滴。
4/5
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发布于 2012-11-03
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