腰果炒时蔬
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净,斜切成段儿。西兰花切成小朵,胡萝卜去皮切片(我用花模切的);
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2/4
点击查看大图 蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下,捞出,用凉水冲净沥干;
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3/4
点击查看大图 锅中倒入少许油,微热后倒入腰果,小火浸炸熟后盛出;
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最后一步
点击查看大图 锅中再倒油,热后倒入所有蔬菜,快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果,炒匀即可。
小贴士
腰果一定要最后放,以免失去其香酥的口感。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-10-10
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