【薄荷汤】换季养生捷径,跟广东人学做汤!
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时间:30分钟
食材清单
原汁雪梨薄荷汤:
、
雪梨
1个 、
薄荷
3片 、
冰糖
2~3颗 、
胖大海
1个 、
枸杞
少许 、
水
250毫升 、
海味酸辣汤:
、
薄荷
5克 、
基围虾
100克 、
蛤蜊
200克 、
鱿鱼圈
75克
、
番茄
1个 、
娃娃菜
50克 、
嫩姜
25克 、
红薯淀粉
20克
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 原汁雪梨薄荷甜汤洗净的雪梨去掉梨皮和梨芯,泡入水中;
-
2/8
点击查看大图 雪梨放入炖盅,加冰糖、水,开大火煮沸后转小火炖30分钟;
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3/8
点击查看大图 关火放入胖大海,焖10分钟,放入枸杞和薄荷即可。
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4/8
点击查看大图 薄荷海味酸辣汤蛤蜊去沙,取一个盒子,放入蛤蜊和清水,盖好来回摇晃10下,倒掉脏水,用流水清洗蛤蜊,重复3-4次;
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5/8
点击查看大图 蛤蜊、基围虾、鱿鱼圈焯水去腥,过冷水;娃娃菜切小段,番茄焯水去皮切块;
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6/8
点击查看大图 姜片、薄荷梗放入破壁机,加水打成薄荷姜汁,滤渣待用;
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7/8
点击查看大图 锅中加植物油,放入番茄煸炒出汁,加水,沸腾后转小火,煮10分钟;
-
最后一步
点击查看大图 加娃娃菜和海鲜,倒入薄荷姜汁、淀粉水(1:5),煮沸后加生抽提味;关火后撒上薄荷叶即可。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-08-25
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