贵州酸汤煮时蔬
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
贵州酸汤调料
两大勺
、
木姜子油(选用)
一两滴
、
食用油
适量 、
糖
两小勺 、
盐
适量 、
卷心菜(蔬菜任选)
适量
、
空心菜(蔬菜任选)
适量
、
瓢儿白(蔬菜任选)
适量
、
西红柿
一个 、
姜蒜
各一瓣
、
水
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 所有蔬菜洗洗,切好备用。青椒我是用来装饰的
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2/8
点击查看大图 准备好酸汤调料和木姜子油
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3/8
点击查看大图 热油后,放姜蒜爆香
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4/8
点击查看大图 姜蒜出香味后,放西红柿翻炒
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5/8
点击查看大图 西红柿出水后,加入酸汤调料翻炒。然后加入适量水,最后加入糖调味。
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6/8
点击查看大图 待水烧开后加入难熟的卷心菜煮
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7/8
点击查看大图 卷心菜煮透明后,加入瓢儿白。待瓢儿白煮的稍微透明后,加入空心菜再煮一两分钟。最后尝尝咸淡,一加点盐,出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅后滴上一两滴木姜子油,味道会更好。撒上青椒点缀,开动吧!酸酸辣辣的,很开胃。泡饭更好吃哟~
小贴士
1.酸汤调料不能放多,宁愿试着试着放。不然会又咸又辣。 2.吃不得太多酸的人,一定要放白糖。味道也会更柔和。 3.木姜子油是点睛之笔,有的话一定要放。 4.放上肉肉会更好吃哦。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-05-30
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