爆炒肥肠
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时间:30分钟
食材清单
卤肥肠
600g
、
尖椒
3个 、
葱白
2颗
、
姜
几片 、
蒜末
适量
、
生抽
半勺 、
盐
半勺 、
料酒
适量 、
食用油
15毫升 、
小葱
一颗 、
八角
2个 、
洋葱
半个 、
醋
少许 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 肥肠加清水,料酒,姜片,葱结,八角煮20分钟
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2/8
点击查看大图 捞出切段
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3/8
点击查看大图 准备好蒜姜,洋葱切块,青椒切块
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4/8
点击查看大图 起油锅爆香蒜姜
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5/8
点击查看大图 倒入肥肠翻炒
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6/8
点击查看大图 淋入生抽、料酒、醋,翻炒均匀
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7/8
点击查看大图 倒入青椒,洋葱
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最后一步
点击查看大图 炒至洋葱青椒变软,调入适量盐和鸡精,煸炒均匀,出锅后成品
小贴士
这道菜关键就是大火爆炒,这样味香色泽好
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-05-12
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