网红数字蛋糕#重返18岁的少女心美食#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
6个 、
低筋面粉
170克 、
细砂糖
150克 、
香草精
几滴
、
雀巢淡奶油
一小盒 、
芒果
1个 、
草莓
七八个 、
猕猴桃
1个 、
风信子花
几朵装饰
、
玉米油
90克 、
淡奶油用细砂糖
15克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 取一个无水无油的打蛋盆，倒入细砂糖，倒入全蛋
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2/12
点击查看大图 用电动打蛋器高速打发至蛋液呈乳白色
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3/12
点击查看大图 低粉取一小部分过筛到蛋液中，用刮刀翻拌均匀，再把剩下的面粉分两次过筛到蛋液糊中，翻拌均匀，直到没有干粉
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4/12
点击查看大图 取一部分面糊和玉米油搅拌均匀后，倒入主面糊中，用刮刀翻拌均匀，使面和油尽可能融合
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5/12
点击查看大图 面糊装入裱花袋中，烤箱预热160度
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6/12
点击查看大图 把面糊挤入模具，约九分满，轻轻震出大气泡
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7/12
点击查看大图 模具放入烤盘上，中层上下火150至160度烤25分钟
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8/12
点击查看大图 趁热脱模
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9/12
点击查看大图 把每个数字蛋糕都横切一分为二
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10/12
点击查看大图 把淡奶油加入细砂糖打发至六七分，蛋糕中间涂满奶油
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11/12
点击查看大图 最顶上再挤一圈奶油，放上水果丁和风信子点缀
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最后一步
点击查看大图 这款网红数字蛋糕就完成了
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-03-05
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