咖喱蟹
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
螃蟹
两大只 、
咖喱粉
2大勺 、
水
1杯 、
葱段
适量
、
蒜瓣
适量 、
洋葱
适量 、
八角
一粒 、
藤椒
一大勺
、
色拉油
1000g 、
盐
一茶匙 、
糖
两茶匙 、
海鲜酱油
一大勺
、
蚝油
两茶匙 、
料酒
一大勺 、
淀粉
400g 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 葱 蒜 洋葱改刀备用 其它调味料按用量备好
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2/12
点击查看大图 螃蟹冲洗干净 沥干水分 卸掉腿 并用钳子将腿部硬壳钳出裂痕(好入味 方便吃)身体十字刀切成四块备用
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3/12
点击查看大图 切好的螃蟹逐个用淀粉滚匀
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4/12
点击查看大图 滚好淀粉的螃蟹下油锅炸至外壳变红 捞出沥油备用
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5/12
点击查看大图 炸好的蟹腿
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6/12
点击查看大图 炸好的蟹子
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7/12
点击查看大图 另起新锅 放入一勺油加热 八角藤椒蒜瓣翻炒出香味
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8/12
点击查看大图 再加入洋葱 葱段 翻炒出香味
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9/12
点击查看大图 加入螃蟹翻炒
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10/12
点击查看大图 加咖喱粉 料酒 蚝油 海鲜酱油 糖 盐翻炒均匀
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11/12
点击查看大图 加水大火开锅后加盖小火顿5-8分钟大火收汁 出锅即可
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最后一步
点击查看大图 配上一碗白米饭 味道棒棒哒~
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展开全部12个步骤
发布于 2018-01-21
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