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咖喱蟹(11/12)
葱 蒜 洋葱改刀备用 其它调味料按用量备好
螃蟹冲洗干净 沥干水分 卸掉腿 并用钳子将腿部硬壳钳出裂痕（好入味 方便吃）身体十字刀切成四块备用
切好的螃蟹逐个用淀粉滚匀
滚好淀粉的螃蟹下油锅炸至外壳变红 捞出沥油备用
炸好的蟹腿
炸好的蟹子
另起新锅 放入一勺油加热 八角藤椒蒜瓣翻炒出香味
再加入洋葱 葱段 翻炒出香味
加入螃蟹翻炒
加咖喱粉 料酒 蚝油 海鲜酱油 糖 盐翻炒均匀
加水大火开锅后加盖小火顿5-8分钟大火收汁 出锅即可
配上一碗白米饭 味道棒棒哒～