家常烧鲳鱼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鱼掏出内脏，清洗干净，然后打花刀，晾干水分备用。
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点击查看大图 肥猪肉，切几片就可以。主要是利用肥肉可以吸收鱼的腥味。
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点击查看大图 葱，姜切片，蒜直接整个排开就行。
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4/8
点击查看大图 葱姜蒜肥肉一起入锅，煸炒一下
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点击查看大图 放入鲳鱼，两面煎一下。
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点击查看大图 加入，生抽，耗油，豆瓣酱，少量白糖。白糖可以提鲜。加入适量的水，大约是到鱼的一大半。
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点击查看大图 盖上锅盖闷几分钟，中间可以翻一下面，方便吸收汁水。
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最后一步
点击查看大图 收汁出锅，撒上一点葱花。
小贴士
这道菜加的酱料比较多，如果全部都加的话就都少加一点，不喜欢吃咸的话，可以不加豆瓣酱。这道菜本事不需要加盐，因为酱料就都是咸的了。这道菜是鲜咸口味的，非常不错哦！
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发布于 2017-12-01
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