自炸油条
542317人浏览 · 3133人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 面粉 泡打粉 小苏打 酵母放盆中混匀
-
2/10
点击查看大图 倒入水拌成絮状(水先预留一点,每个品牌面粉吸水性不同,面和偏软点)
-
3/10
点击查看大图 揉成团,放油继续揉
-
4/10
点击查看大图 揉至油完全吸收
-
5/10
点击查看大图 整理成长方形保鲜膜包好,放冰箱冷藏一夜,早上炸很方便
-
6/10
点击查看大图 早上取出面团,千万别揉不要揉,轻轻按压或用擀面杖擀成0.8厘米厚的长片
-
7/10
点击查看大图 湿毛巾粘去表面面粉,切2厘米左右面条
-
8/10
点击查看大图 两根面条无面粉面合一起,筷子粘面粉或油,中间压一下
-
9/10
点击查看大图 油锅烧至170度左右,下油条,先放一边角料面团放进去立马浮起即可,不停的翻滚炸制金黄捞出
-
最后一步
点击查看大图 吃的放心
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-10-31
换一个做法相关分类
相关推荐