蒜香茄汁龙利鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 超市买回龙利鱼化冻漂洗干净,沥干水分备用;
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点击查看大图 龙利鱼斜刀切片,加一个鸡蛋清,少许白胡椒粉,盐少许,淀粉少许抓拌均匀,腌制十分钟;
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点击查看大图 番茄去皮,一个同洋葱和一头蒜同时打碎成汁,一个番茄切小丁备用,另一头蒜切碎末备用;
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点击查看大图 热锅热油下鱼片煎炸;
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点击查看大图 鱼片微黄出锅,沥干油备用;
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点击查看大图 热锅凉油,下蒜末、下番茄酱翻炒;
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点击查看大图 下入打好的大蒜、洋葱番茄汁翻炒,少许盐,加入高汤翻煮十分钟;
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点击查看大图 下一半炸好的鱼片,再煮大约五分钟,出锅盛入汤盆,再将剩余的另一半炸好的鱼片放上面,撒上小葱花即可上桌了!
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最后一步
点击查看大图 清淡的蒜香茄汁龙利鱼成品图!
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展开全部9个步骤
发布于 2017-10-23
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