莴笋胡萝卜木耳炒鸡胸肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 鸡胸肉切片,加准备好的葱姜蒜,盐,淀粉,蛋清,用筷子搅拌均匀腌制半小时左右。
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2/4
点击查看大图 木耳泡发,莴笋胡萝卜切片。
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3/4
点击查看大图 冷水下锅,加两三滴油,水开后焯两分钟。
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最后一步
点击查看大图 热锅凉油,油温五成热下鸡肉,炒出香味,放入焯好的木耳胡萝卜莴笋,再加一点点盐翻炒均匀,翻炒一分钟加少许生抽使鸡肉看着不发白,然后炒均匀出锅。
小贴士
因为腌制鸡肉时放盐了,所以后期如果喜欢清淡些可以不用再放盐,直接放生抽。放生抽是为了看起来更有食欲些,不放也可以,那么就需要后期放入菜时再加点盐。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-10-18
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