姜葱冬菇蒸滑鸡#厨此之外,锦享美味#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 杀好的草鸡洗净,沥干水
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点击查看大图 鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中
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点击查看大图 干冬菇洗净浸泡软
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点击查看大图 冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右
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点击查看大图 放入蒸锅中的蒸架上
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点击查看大图 遮上锅盖,隔水大火蒸20分钟,取出撒点葱花拌匀即可
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
食材太多的话,可以延长蒸鸡的时间。尽量不要让鸡肉重叠太厚,受热不均匀影响口感,可以换成大个的蒸盆来烹调。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-09-22
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